Pimentos enchidos

INGREDIENTES

  • 12 pimentas vermelhas
  • 2 batatas
  • 1 cebola
  • 1 pimenta verde
  • 3 dentes de alho
  • 3 ovos
  • farinha 1/2 colher de sopa
  • vinho branco 1/2 copo
  • açúcar
  • água
  • azeite de oliva
  • sal
  • salsa

DESENVOLVIMENTO

Para preparar molho de salsa, descasque e pique os dentes de alho e colocá-los a dourar em uma panela com um pouco de óleo. Adicione 2 colheres de chá de farinha e cozinhe um pouco. Verter a mistura de vinho branco e deixar evaporar. Coloque a salsa em um copo de misturador. Cubra com água e triturado com um misturador eléctrico. E incorpora espreitadelas lentamente para a panela, com agitação a haste.

Temporada, liga e reserva. Tempere as pimentas vermelhas e açúcar Adicionar-los na mesma medida, para remover a acidez. Coloque-as em uma assadeira untada com uma gota de óleo. Cozer a 180 ° C durante 8-10 minutos. Reserve.

Descasque e pique a cebola e colocá-lo a amolecer em uma panela com óleo. Quando dourar, pique pimenta verde e adicioná-lo. Descasque e pique as batatas e adicioná-los. Temporada e deixe amolecer. Escorra o óleo em uma tigela e reservar o pan. Casca 3 ovos em uma tigela, tempere e misture. Ele incorpora a batata drenado. Misture e deixe cozinhar uma omelete na frigideira. Remova a tortilla para uma tigela e tritúrala com a batedeira. Coloque a massa num saco de pasteleiro e pimentos cheios.

Caliéntalos no forno durante 2 minutos. Ilumina as pimentas com o suco que evoluíram no forno.

Ponha um pouco de molho de salsa no fundo de cada placa e coloque sobre três pimentos recheados. Decore com um raminho de salsa.

CONSELHO

Cozinhar com vinho não precisa ser um problema para as crianças, como o álcool evapora a ferver. Para dar cor mais escura para molhos, altere o vinho tinto branco.

Este é um prato de grande valor nutritivo e fácil de mastigar especialmente recomendado para pessoas com falta de dentes, idosos ou aqueles que usam aparelhos ortodônticos e, portanto, têm dificuldade de mastigação.

Nós todos sabemos o valor nutricional do ovo. O consumo diário de um ovo fornece a abundância de nutrientes necessários para ser saudável.

O ovo tem colesterol, mas também outras substâncias que nos protegem do que o colesterol: as gorduras insaturadas, zinco, selênio, vitaminas A e E, vitamina B, a lecitina … Todas estas substâncias nos proteger de doenças cardiovasculares .

Podemos comer um ovo por dia, sem que isso implique qualquer risco cardiovascular para pessoas saudáveis, é aconselhável em situações onde o organismo tem desgaste extra, como é no caso de crianças em crescimento, gestação, lactação e em idosos para manter a massa muscular.

O ovo fornece essas pessoas alta proteína valor nutricional, com todos os aminoácidos essenciais e são também proteínas de fácil digestão.

minerais pimenta, tais como potássio, que promovem a diurese e prevenir a retenção de fluidos. Isto torna muito interessante para aqueles com hipertensão e de ácido úrico no sangue elevados.

Ele também tem uma grande quantidade de antioxidantes. E o seu teor de fibra ajuda a manter intestinal saudável, facilitando o movimento do intestino e impedindo a constipação.

Assim que o menu é equilibrado, vamos dar o primeiro puré de legumes baseados alho-porro, cenoura, abobrinha e batata; e para a sobremesa um smoothie de frutas.